2017-07-29 16:15

〔記者蘇金鳳/台中報導〕2017台灣金餅獎今日在台中世貿中心展開決賽,為明年的花博暖身,今年特別增加「創意花博餅」競賽項目,更首次開放民眾票選「花博餅最佳視覺饗宴獎」,而獲得創意花博餅獎的冠軍金餅獎是來自台北的L'amour咖啡師傅吳永勝,他也曾在台北花博獲得冠軍。

台灣金餅獎今年邁入第4年,每一年都會以太陽餅、綠豆椪為競賽項目,因為明年台中市要舉辦花博,因此今年增加了「創意花博餅」競賽項目,先舉辦初賽,每一項入圍10名,再從決賽中,選出前3名,可優先進入花博會場參展。

為了讓民眾有參與感,今年的花博餅不但是首次增加的競賽項目,而且還首次舉辦網友票選活動,前3名的作品也可進入花博參展。

經發局今天在台中世貿中心所舉辦的「台中休閒美食展」決賽揭曉及頒獎,由副市長林依瑩揭曉名單,她感謝參賽店家卯足全力,展現台中糕餅文化的抽脂後遺症削骨醫師推薦傳統。

經過評審評分後,綠豆椪組得獎名單,金餅獎-新采食品、金藝獎-九久太陽食品公司、金鑽獎-聯翔喜餅公司;太陽餅組得獎者,金餅獎-老邑堂餅家公司、金藝獎-采豐四季公司、金鑽獎-培軒食品開發公司。

首次舉辦的創意花博餅獎得獎者名單,金餅獎-L'amour咖啡、金藝獎-花郁甜品屋、金鑽獎-哈克大師菓子工坊。

另外,花博餅最佳視覺饗宴獎,經兩個禮拜的票選,超過萬人參與投票,以薔薇食品公司「花幸福」得票數最高,達2235票、嘉味軒食品公司「桂花餅」得票數1980票、哈克大師菓子工坊「玫瑰白乳酪蛋糕」獲得1902票。前3名者都可優先到花博參展,並分獲5萬、3萬及1.5萬元的八點拉提獎金。

獲得花博餅冠軍的L'amour咖啡師傅吳永勝,構思烘焙的創意花博餅相當「厚工」,取名為「花香蝶影」,蛋糕的內餡是用台中的葡萄乾、雲林的桑椹、台東的洛神花融合起來熬成果醬,再加上南投的烏梅酒,讓蛋糕吃起來有迷人的酸甜酸甜口感,蛋糕上還有1朵用巧克力做成的黃色蘭花,顯得高雅大方。

相關影音

台中拉皮推薦

水滴型隆乳

C019758249DF8650
文章標籤
創作者介紹

kathyfm35724@outlook.com

kathyfm35724 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()